Cách Làm Cà Ri Cá Thu Mới Lạ Ngon Miệng Tại Nhà

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

40 Phút
Phục vụ

3 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Cà ri gàm cà ri bò hay cà ri dê, ... là những món ăn quen thuộc của rất nhiều người, tuy nhiên đa số mọi người lại ít được món cà ri cá, bởi lẽ ngại mùi tanh của hải sản và không biết cách nấu như thế nào. Chỉ cần xử lý được mùi tanh của cá thì món cà ri cá của các mẹ sẽ ngon lành cành chanh cho xem.

Thành Phần

300 Gr Cá thu

2 Chén Nước cốt dừa

1 Chén Nước cốt dừa

1 Trái Ớt chuông

1 Nhánh Hành boa rô

2 Trái Cà chua

5 Trái Đậu bắp

1 Miếng Gừng

17 Gr Cà ri dầu

2 Muỗng cà phê Bột cà ri

2 Muỗng cà phê Hạt nêm

1 Muỗng cà phê Nước mắm

₁/₂ Muỗng cà phê Bột ngọt

2 Muỗng cà phê Đường trắng

3 Cây Sả

1 Trái Chanh

2 Trái Ớt khô

15 ml Dầu ăn

Thành Phần Chính

Công Thức

Cá rửa sạch cắt miếng vừa gắp, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và ớt khô cắt nhỏ. Các loại rau củ rửa sạch. Sả cắt khúc dài, gừng đập dập, lá chanh cắt đôi, hành tây cắt múi cau, boa-rô cắt khúc ngắn, cà chua bỏ hạt cắt hạt lựu, đậu bắp cắt đôi.

Cho 17g cà ri dầu, 2 muỗng cà phê bột cà ri bột, sả, gừng, lá chanh đã sơ chế và 15ml ít dầu ăn vào chảo, đảo đều cho thơm rồi cho cá vào xào săn lại. Múc cá ra để riêng, cho cà chua và nước dão dừa vào xào chín nhừ. Tiếp tục đổ nước cốt dừa vào đun sôi rồi cho cá đã xào và đậu bắp vào. Khi đậu bắp vừa chín, cho hành tây và ớt chuông vào nấu thêm 2 phút nữa. Nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, rắc hành boa-rô và tắt bếp.

Cà ri cá thu ăn với cơm, bún tươi hay bánh mì đều ngon, có thể chấm kèm muối ớt có vắt ít chanh. Món ăn nên dùng nóng vì để nguội thì cá dễ bị tanh.

Search This Blog

Kathleen Burlage